Maître de Conférences, Université de Montpellier
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Maître de Conférences, Université de Montpellier
Etude in situ des médiateurs chimiques des plantes (métabolites phénoliques surtout), intervenant lors de stress biotiques (modèle Helianthus/Sclerotinia ; Vitis/Plasmopara Vitis/Eutypa ; Leonardoxa/fourmis ; Coffea/Nématodes ; Oriza/Nématodes) ou abiotiques (détection de l'activité herbicide sur des graminées nuisibles…), ainsi que lors de variations du milieu (cas de la domestication chez le Manioc…), ou lors de variations physiologiques (cycle végétatif du caféier, exposition aux rayonnements UV de caféiers et de Centella asiatica …)
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Professeur des Universités, Université de Montpellier
Mes recherches portent sur les substances naturelles végétales et fongiques (composés phénoliques ou volatils) d’intérêt industriel présentant des applications en industrie agroalimentaire (arômes, compléments alimentaires) ou pharmaceutique (activités antioxydante, antiinflammatoire, anticancéreux, antimicrobienne), d’intérêt écologique (rhizosphère, écologie chimique) ou ayant un impact sur la santé humaine (toxines fongiques).
My research focuses on plant and mushroom substances (i.e., phenolic compounds or volatiles) of industrial interest presenting applications in food (flavours, alimentary complements) or pharmaceutical (antioxidants, antiinflammatory, anticancerous, antimicrobial) industries, of ecological interest (rhizosphere, chemical ecology) or with an impact on human health (fungal toxins, pharmacological properties).
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Professeur des universités, Université de Montpellier
Mes travaux de recherche concernent la biodiversité végétale et fongique source de substances naturelles (composés phénoliques, saponines, composés organiques volatils, peptides, exsudats racinaires) permettant les interactions de la plante ou du champignon avec son environnement (micro-organismes, microfaune, homme) et dont certaines présentent des activités biologiques valorisables par l’homme (dépollution, agro-alimentaire, pharmaceutique, industriel…) ou un impact négatif sur la santé humaine (toxines fongiques) .
My research focuses on vegetal and fungal biodiversity source of natural substances (phenolic compounds, saponins, volatile organic compounds, peptides, root exudates) allowing interactions of the plant or the mushroom with its environment (microorganisms, microfauna, human) with biological activities valorizable by human (mycoremediation, agro-alimentary, pharmaceutical, industrial) or with a negative impact on human health (fungal toxin).
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