Le CEFE dans la presse

F. FONS

Avec la saison des champignons, arrive également le temps des intoxications ! Alors que les cèpes de Bordeaux, les girolles ou autres chanterelles font le délice des gourmets, gare aux faux amis et aux confusions d’espèces ! Depuis trois ou quatre ans, le Pr Françoise Fons et l’ensemble des membres du laboratoire de botanique et de mycologie constatent une augmentation des cas d’intoxication aux champignons. A l’occasion du 39ème salon des champignons et des plantes d’automne qui se déroulera les 19 et 20 octobre à la Faculté de Pharmacie, le Pr Françoise Fons a été interviewée sur cette recrudescence d’intoxications par Radio Campus et par le Midi Libre (article paru le 17 octobre).